在合肥的一家酒店里，一塊巨大的牌子上寫著: “酒店的所有家庭成員都以生命向您保證我們的食物!”接下來(lái)，主任，前廳，后廳和所有其他工作人員簽名并添加鮮紅的手印。你看到這個(gè)是愚蠢的嗎？一些去吃飯的人說(shuō)，酒店靠實(shí)力和信譽(yù)，酒店的 “承諾” 不一定讓人信服。這是一個(gè)中毒的誓言和一個(gè)紅手印。真的很神奇.不過(guò)，客觀地說(shuō)，在食品安全備受關(guān)注的今天，商家能有這種 “自證清白” 的意識(shí)，還是值得肯定的。問(wèn)題的關(guān)鍵是食物是自己煮熟的。它不安全，擁有最終決定權(quán)。在這種 “毒誓” 的背后，商家急于證明自己的感受我們可以理解，但這種毒誓式的證明卻未必能贏得消費(fèi)者的信任。在大多數(shù)消費(fèi)者看來(lái)，這至多是商家的一種營(yíng)銷方式。一個(gè)企業(yè)戰(zhàn)略，他們的食品到底是不安全還是不安全，心中還是數(shù)不清的。從商家的角度來(lái)說(shuō)，要想贏得消費(fèi)者的信任，最終還是要靠實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，靠的是長(zhǎng)期誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)所建立起來(lái)的信譽(yù)和信譽(yù)。如果一方面投毒宣誓，保證，另一方面背后的小動(dòng)作，違反法律法規(guī)，那么最終將沒(méi)有消費(fèi)者購(gòu)買。從消費(fèi)者的角度來(lái)看，顯然有更好的方法可以使他們對(duì)商家的食品安全更有信心: 例如，商家主動(dòng)積極地接受有關(guān)部門的檢測(cè)，然后以各種檢驗(yàn)合格證明的形式向消費(fèi)者證明自己的食品安全，這顯然比商人的自言自語(yǔ)更好。此外，商家可以最大限度地提高食品信息的透明度，如食材來(lái)源、食用油、廚房油炸過(guò)程等，讓消費(fèi)者看得見(jiàn)，看得清楚。此前曾有媒體報(bào)道稱，為了證明自己，廚房前有餐廳全部用透明玻璃隔開(kāi)，讓消費(fèi)者一眼就能看到廚師的烹飪過(guò)程，并收到了不錯(cuò)的效果，這家酒店可能也會(huì)嘗試。說(shuō)到底，即使以生命為毒誓，也不一定換來(lái)消費(fèi)者的好感。商家的自律，政府部門的監(jiān)督，消費(fèi)者的監(jiān)督，才是解決問(wèn)題的根本。江淮晨報(bào)